የእንጨት ስቴሮል ከእፅዋት ስቴሮል ጋር አንድ አይነት ነው?

የተፈጥሮ ውህዶችን ከጤና ጥቅሞች ጋር አለምን ስትመረምር እንደዚህ ያሉ ቃላት ሊያጋጥሙህ ይችላሉ።እንጨት sterols"እና" የእፅዋት ስቴሮል. "እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለጤናቸው ጠቃሚ ጠቀሜታዎች በተለይም የኮሌስትሮል መጠንን በመቆጣጠር ረገድ ትኩረትን አግኝተዋል. ነገር ግን የእንጨት እጢዎች ከእፅዋት ስቴሮል ጋር አንድ አይነት ናቸው? ይህ አጠቃላይ መመሪያ በእነዚህ ውህዶች, ምንጮቻቸው እና ጥቅሞቻቸው መካከል ያለውን ግንኙነት ያብራራል.

በእንጨት ስቴሮል እና በእፅዋት ስቴሮል መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

የእንጨት ስቴሮል እና የእፅዋት ስቴሮል አመጣጥ እና ምንጮች

የእንጨት ስቴሮል የእጽዋት ስቴሮል ዓይነት ሲሆን በተለይም እንደ ጥድ ዛፎች፣ ስፕሩስ እና ሌሎች የእንጨት ምንጮች ካሉ ከእንጨት በተሠሩ የእፅዋት ቁሳቁሶች የሚመጣ ነው። ከዕፅዋት የተቀመሙ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ከሚገኙት አጠቃላይ የእጽዋት ስቴሮል በተለየ መልኩ የእንጨት ስቴሮል የሚመረተው በወረቀት ማምረቻ ሂደት ወይም በተለይ ከዛፍ ቅርፊት እና ከእንጨት ፍሬ ውስጥ ነው። የማውጣት ሂደቱ በተለምዶ እነዚህን ውህዶች ከረጅም ዘይት ማግለልን ያካትታል ይህም በወረቀት ኢንዱስትሪ ውስጥ የ kraft pulping ምርት ነው። እንጨት ስቴሮል እንደ ቆሻሻ ምርቶች ሊቆጠሩ የሚችሉ ቁሳቁሶችን ስለሚጠቀም ዘላቂ የእፅዋት ስቴሮል ምንጭን ይወክላል። ምንም እንኳን ምንጫቸው የተለየ ቢሆንም፣ እንጨት ስቴሮል ከሃይድሮክሳይል ቡድን ጋር ያለውን ባህሪይ የስቴሮይድ ኒውክሊየስን ከሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች ጋር ተመሳሳይ የሆነ የሞለኪውላዊ መዋቅር ይጋራሉ።

የኬሚካል ቅንብር ንጽጽር

የእንጨት ስቴሮል እና ሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ተመሳሳይ ኬሚካዊ መዋቅሮችን ይጋራሉ። ሁለቱም ከኮሌስትሮል ጋር በመዋቅር ከዕፅዋት የተገኙ ውህዶች የሆኑት የ phytosterols ቤተሰብ ናቸው። ዋነኛው የእንጨት ስቴሮል ውህዶች sitosterol, campesterol እና stigmasterol - በሌሎች የእፅዋት ምንጮች ውስጥ የሚገኙት ተመሳሳይ ዋና ውህዶች ያካትታሉ. ይሁን እንጂ የተወሰኑ ሬሾዎች እና ጥቃቅን ክፍሎች በእንጨት ዝርያ ላይ በመመስረት ሊለያዩ ይችላሉ. ለምሳሌ ከጥድ የተገኘ የእንጨት ስቴሮል ከአንዳንድ የምግብ ምንጮች ጋር ሲወዳደር ከፍተኛ የሳይቶስትሮል መጠን ይይዛል። የእንጨት ስቴሮል ሞለኪውላዊ መዋቅር ከሌሎች ምንጮች ከሚገኙት የእፅዋት ስቴሮል መሰረታዊ መዋቅር ጋር ተመሳሳይ የሆነ የሃይድሮክሳይል ቡድን በ C-3 አቀማመጥ እና በካርቦን ጎን ሰንሰለት ያለው የስቴሮይድ ኒውክሊየስ ያካትታል። በኬሚካላዊ ቅንብር ውስጥ ያለው ይህ ተመሳሳይነት ምክንያቱን ያብራራል የእንጨት ስቴሮል ከአትክልት ዘይት ወይም ከሌሎች የእፅዋት ቁሶች ከሚመነጩት የእፅዋት ስቴሮል ጋር ተመጣጣኝ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴዎችን ያሳያል።

ባዮአቫይል እና የመምጠጥ መጠኖች

ከሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች ጋር ሲነፃፀር የእንጨት ስቴሮል ባዮአቪላይዜሽን ውጤታማነታቸውን ሲገመገም ወሳኝ ግምት ነው. ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የእንጨት ስቴሮል ልክ እንደ ሌሎች የእፅዋት ስቴሮል ዘዴዎች በአንጀት ውስጥ ይጠመዳል። ሁለቱም ዓይነቶች ከኮሌስትሮል ጋር በመወዳደር በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ሚሴል ውስጥ እንዲቀላቀሉ በማድረግ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል። የእንጨት ስቴሮል የመጠጣት መጠን ከሌሎች የእጽዋት ምንጮች ጋር በማነፃፀር የተካሄዱ ጥናቶች ተመጣጣኝ የሆነ ባዮአቪላይዜሽን ያሳያሉ። ይህ ውሱን መምጠጥ በዋናነት የሚሠሩት በአንጀት ብርሃን ውስጥ ስለሆነ ለኮሌስትሮል-ዝቅተኛ ውጤታቸው ጠቃሚ ነው። አንዳንድ የእንጨት ስቴሮል ተጨማሪዎች አምራቾች ልዩ የማቀነባበሪያ ዘዴያቸው ባዮአቪላይዜሽን ሊያሳድጉ እንደሚችሉ ይናገራሉ፣ ነገር ግን ገለልተኛ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የእፅዋት ስቴሮል ምንጭ ምንም ይሁን ምን መሰረታዊ የመሳብ ዘዴዎች ወጥነት አላቸው።

ከሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች ጋር ሲነፃፀር የእንጨት ስቴሮል የኮሌስትሮል መጠን ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

የኮሌስትሮል ቅነሳ ውስጥ የድርጊት ዘዴ

የእንጨት ስቴሮል የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ከሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች ጋር በተመሳሳይ ዘዴ ይሠራል። ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የእንጨት ስቴሮል ከኮሌስትሮል ጋር ይወዳደራል ወደ ሚሴል ውስጥ ለመዋሃድ - በአንጀት ውስጥ ሊወሰዱ የሚችሉ ትናንሽ የስብ ስብስቦች. ኮሌስትሮልን ከእነዚህ ሚሴሎች በማፈናቀል፣የእንጨት ስቴሮል የኮሌስትሮል መጠንን ከ30-40 በመቶ በትክክል ይቀንሳል። ይህ ዘዴ ሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች እንዴት እንደሚሠሩ ጋር ተመሳሳይ ነው። በእንጨት ስቴሮል እና በኮሌስትሮል መካከል ያለው መዋቅራዊ ተመሳሳይነት ለዚህ ተወዳዳሪ እገዳ ቁልፍ ነው. 1.5-3 ግራም የእንጨት ስቴሮል በየቀኑ መጠቀም የኤልዲኤል ኮሌስትሮልን ከ7-15% ሊቀንስ እንደሚችል ጥናቶች አረጋግጠዋል። በተጨማሪም የእንጨት ስቴሮል በኮሌስትሮል ትራንስፖርት እና ውህደት ውስጥ የተካተቱትን ጂኖች አገላለጽ ላይ ተጽእኖ በማድረግ የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል, ምንም እንኳን እነዚህ ዘዴዎች አሁንም እየተመረመሩ እና በተለያዩ የእፅዋት ስቴሮል ምንጮች ላይ ወጥነት ያላቸው ቢመስሉም.

ክሊኒካዊ ማስረጃዎች እና ውጤታማነት ጥናቶች

በርካታ ክሊኒካዊ ሙከራዎች የእንጨት ስቴሮል በኮሌስትሮል መጠን ላይ ያለውን ተጽእኖ መርምረዋል. መለስተኛ hypercholesterolemia ያለባቸው 12 ተሳታፊዎችን ያሳተፈ የ200-ሳምንት የዘፈቀደ የቁጥጥር ሙከራ በየቀኑ 2 ግራም የመድኃኒት መጠን መጨመሩን አረጋግጧል። የእንጨት ስቴሮል የኤልዲኤል ኮሌስትሮል በአማካይ በ10.2% ቀንሷል፣ ይህም ከአትክልት ምንጭ የእጽዋት ስቴሮል በሚቀበሉ ተሳታፊዎች ላይ ከሚታየው የ9.8% ቅናሽ ጋር ሲነጻጸር። በአውሮፓ ጆርናል ኦቭ ክሊኒካል አልሚ ምግብ ላይ የታተመ ሌላ ጥናት ከጥድ ዛፎች የሚገኘውን የእንጨት ስቴሮል እና የአትክልት ዘይቶችን ከ phytosterols ጋር በማነፃፀር የኮሌስትሮል ቅነሳ ባህሪያቸው ላይ በስታቲስቲካዊ ጉልህ ልዩነት አላገኘም። የክሊኒካዊ ሙከራዎች ሜታ-ትንታኔዎች በተከታታይ እንደሚያሳዩት የእንጨት ስቴሮል እና ሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች በተመጣጣኝ መጠን ሲሰጡ ተመሳሳይ ጥቅሞችን ይሰጣሉ። የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (EFSA) እነዚህን ጥናቶች ገምግሟል እና እንደ ሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች የእንጨት ስቴሮል ልክ እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል በበቂ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል የኮሌስትሮል ቅነሳን ሊያመለክት ይችላል ሲል ደምድሟል።

የሚመከሩ የመጠን እና የአስተዳደር ዘዴዎች

ለተሻለ የኮሌስትሮል ቅነሳ ጥቅማጥቅሞች በየእለቱ የሚመከረው የእንጨት ስቴሮል ከ1.5 እስከ 3 ግራም ይደርሳል፣ ይህም ከሌሎች ምንጮች ከሚመጡ የእፅዋት ስቴሮል ምክሮች ጋር ተመሳሳይ ነው። ይህ መጠን የ LDL ኮሌስትሮልን ትርጉም ያለው ቅነሳን ለማግኘት እንደ ውጤታማ ክልል በብዙ ክሊኒካዊ ሙከራዎች የተቋቋመ ነው። የእንጨት ስቴሮል ተጨማሪዎች ታብሌቶች፣ እንክብሎች፣ ዱቄቶች እና በተግባራዊ ምግቦች ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ በተለያዩ ቅርጾች ይገኛሉ። ለበለጠ ውጤታማነት ፣እንጨት ስቴሮል የተወሰነ ስብ በያዙ ምግቦች መጠጣት አለበት ፣ይህም ወደ ሚሴል ውስጥ እንዲገባ ስለሚያደርግ ከኮሌስትሮል ጋር ለመምጠጥ ሊወዳደር ይችላል። የየቀኑን መጠን ለሁለት ወይም ለሶስት ምግቦች መከፋፈል ከአንድ ትልቅ ዶዝ በመጠኑ የተሻለ ውጤት ሊያስገኝ ይችላል፣ይህም የምግብ ኮሌስትሮል በሚሰራበት ጊዜ ሁሉ የእንጨት ስቴሮል በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ መኖሩን ያረጋግጣል። የኮሌስትሮል ቅነሳ ውጤቱ በቀን ወደ 3 ግራም አካባቢ ስለሚሆን ከተመከረው የእንጨት ስቴሮል መጠን መብለጥ በተመጣጣኝ ሁኔታ የላቀ ጥቅም እንደማይሰጥ ልብ ሊባል ይገባል።

በሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች ውስጥ የማይገኙ የእንጨት ስቴሮል ልዩ ጥቅሞች አሉ?

ዘላቂነት እና የአካባቢ ግምት

የእንጨት ስቴሮል ከሌሎች የእፅዋት ስቴሮል ምንጮች የሚለየው ከዘላቂነት አንፃር ልዩ ጥቅሞችን ይሰጣል። እንደ የወረቀት እና የደን ኢንዱስትሪዎች ውጤት፣ የእንጨት ስቴሮል ለጤና ማሟያዎች ክብ ኢኮኖሚ አቀራረብን ይወክላል። የእንጨት ስቴሮል ከረዥም ዘይት ማውጣት - ከ kraft pulping ሂደት የተገኘ ንጥረ ነገር - አለበለዚያ የኢንዱስትሪ ቆሻሻ ተደርገው የሚወሰዱ ቁሳቁሶችን ይጠቀማል. ይህ የብስክሌት ሂደት ለእንጨት ስቴሮል በተለይ ለስቴሮል ማውጣት ከሚበቅሉት ከግብርና ሰብሎች ከሚገኘው የእፅዋት ስቴሮል ጋር ሲነፃፀር አነስተኛ የአካባቢ አሻራ ይሰጣል። በተጨማሪም ፣ የ የእንጨት ስቴሮል ለሰው ልጅ ፍጆታ ከሚውሉ የአትክልት ዘይቶች ከሚመነጩ የእፅዋት ስቴሮል በተለየ የምግብ አቅርቦት ሰንሰለት ጋር አይወዳደርም። የእንጨት ስቴሮል ምርት ከሰብል-ተኮር ስቴሮል ጋር ሲወዳደር እንደ ማዳበሪያ፣ ፀረ-ተባዮች፣ እና የመስኖ ውሃ ያሉ አነስተኛ የግብርና ግብአቶችን ይፈልጋል። በእንጨት ስቴሮል ማውጣት ላይ የተካኑ ኩባንያዎች ጥሬ እቃዎቻቸው በኃላፊነት ከሚተዳደሩ ደኖች ተገቢውን የምስክር ወረቀት በማግኘታቸው ዘላቂ የሆነ የደን አሰራርን ይተገብራሉ።

የተወሰኑ የፊዚዮኬሚካላዊ መገለጫዎች እና የተዋሃዱ ውህዶች

ምንም እንኳን በመሠረቱ ከሌሎች የእፅዋት ስቴሮሎች ጋር ተመሳሳይነት ያለው ቢሆንም ፣ የእንጨት ስቴሮል ብዙውን ጊዜ ልዩ ጥቅሞችን የሚሰጥ ልዩ የፋይቶኬሚካዊ መገለጫን ያሳያል። ከኮንፌረስ ዛፎች የሚገኘው የእንጨት ስቴሮል ደረጃውን የጠበቀ የእጽዋት ስቴሮል (sitosterol, campesterol እና stigmasterol) ብቻ ሳይሆን በተፈጥሮ የተገኙ እንደ phytostanols እና ለእንጨት ተክሎች ልዩ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ለእንጨት ስቴሮል የማውጣት ሂደት የተወሰኑ የፀረ-ኦክሲዳንት ውህዶችን ከምንጩ ንጥረ ነገር ሊጠብቅ ይችላል፣ ፖሊፊኖልስ እና ሊጋንስን ጨምሮ ከስትሮልስ ጋር በመተባበር ተጨማሪ የጤና ጥቅማጥቅሞችን ይሰጣሉ። በእንጨት ስቴሮል ዝግጅት ውስጥ ያሉት እነዚህ ተጓዳኝ ውህዶች ከኮሌስትሮል ቅነሳ ባለፈ አጠቃላይ ባዮሎጂካዊ ተግባራቸውን እንደሚያሳድጉ ጥናቶች ያመለክታሉ። ለምሳሌ ፣ አንዳንድ ጥናቶች ከእንጨት ስቴሮል ውስብስብ አካላት የተሻሻሉ ፀረ-ብግነት ውጤቶች ከሌሎች ምንጮች ከተገለሉ የእፅዋት ስቴሮል ጋር ሲነፃፀሩ ጠቁመዋል። በተጨማሪም፣ አንዳንድ የእንጨት ስቴሮል ምርቶች በተፈጥሮ የሚገኙ የቫይታሚን ኢ ሆሞሎጎችን ይዘዋል፣ ለሁለቱም እንደ አንቲኦክሲደንትስ እና ለስቴሮል ውህዶች ማረጋጊያ ሆነው የሚያገለግሉ፣ ​​ተጨማሪ ሰው ሰራሽ መከላከያዎችን ሳያስፈልጋቸው የመቆያ ህይወታቸውን እና ባዮሎጂያዊ ተግባራቸውን ሊያራዝሙ ይችላሉ።

ከኮሌስትሮል አስተዳደር በላይ የሆኑ የሕክምና መተግበሪያዎች

የኮሌስትሮል አስተዳደር ለእንጨት ስቴሮል ዋነኛ አተገባበር ሆኖ ሳለ፣ እየወጡ ያሉት ጥናቶች በተለይ ከእንጨት በተሠሩ ስቴሮል ውስጥ ሊገለጡ የሚችሉ ተጨማሪ የሕክምና ጥቅሞችን ይጠቁማሉ። ዉድ ስቴሮል የአለርጂ ምላሾችን ለመቆጣጠር እና ጤናማ የመከላከል ተግባርን ለመደገፍ የሚያስችሉ አፕሊኬሽኖችን በሚያሳዩ ጥናቶች ተስፋ ሰጪ የበሽታ መከላከያ ባህሪያትን አሳይቷል። በእንጨቱ ውስጥ የሚገኙት ልዩ ስቴሮሎች እንደ አርትራይተስ እና የሆድ እብጠት በሽታ ላለባቸው ሁኔታዎች ጠቃሚ ሊሆኑ የሚችሉ ፀረ-ብግነት ውጤቶችን አሳይተዋል። በጆርናል ኦፍ ኒውትሪሽናል ባዮኬሚስትሪ ላይ የታተመው ጥናት እንደሚያሳየው የእንጨት ስቴሮል ተዋጽኦዎች ከሌሎች የዕፅዋት ስቴሮል ዝግጅቶች በበለጠ በላብራቶሪ ጥናቶች ውስጥ ፕሮ-ኢንፌክሽን የሳይቶኪን ምርትን ይከለክላሉ። በተጨማሪም፣ የመጀመሪያ ደረጃ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የእንጨት ስቴሮል በቆዳ ጤና ላይ አፕሊኬሽኖች ሊኖሩት ይችላል፣ ይህም የቆዳ መከላከያ ተግባርን ለመጠበቅ እና ትራንሴፒደርማል የውሃ ብክነትን ለመቀነስ ያስችላል። እነዚህ ተፅእኖዎች በከፊል ከእንጨት ስቴሮል እና ከተጓዳኝ ውህዶች ጋር የተቆራኙ ሊሆኑ ይችላሉ። አንዳንድ ተመራማሪዎች የእንጨት ስቴሮል የፀረ-ካንሰር ባህሪያትን በመመርመር ላይ ናቸው, ቀደም ባሉት የላብራቶሪ ጥናቶች በፕሮስቴት እና በአንጀት ካንሰር ሕዋሳት ላይ የፕሮስቴት እና የአንጀት ካንሰር ሕዋሳት ስርጭትን የሚከላከሉ ተፅእኖዎች ስቴሮል እራሳቸው እና የተዋሃዱ ውህዶቻቸውን በሚያካትቱ ዘዴዎች ይጠቁማሉ።

መደምደሚያ

የእንጨት ስቴሮል እና የእፅዋት ስቴሮል በመሠረቱ አንድ ዓይነት ውህዶች ናቸው ፣ ከእንጨት የተሠሩ ስቴሮሎች ከእንጨት የዕፅዋት ምንጭ የተገኘ ልዩ ንዑስ ክፍል ናቸው። ተመሳሳይ ኬሚካላዊ አወቃቀሮችን፣ የተግባር ዘዴዎችን እና የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን በተለይም በኮሌስትሮል አያያዝ ላይ ይጋራሉ። የእንጨት ስቴሮል ዘላቂነት እና የተወሰኑ የፒዮኬሚካላዊ መገለጫዎችን በተመለከተ ልዩ ጥቅሞችን ሊሰጥ ይችላል. ሁለቱም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን እና ደህንነትን ለመደገፍ ጠቃሚ የተፈጥሮ አማራጮች ናቸው. ስለዚህ ምርት ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ከፈለጉ፡ በዚህ አድራሻ ሊያገኙን ይችላሉ። sales@conat.cn.

ማጣቀሻዎች

1. ቶምፕሰን GR, Grundy SM. "የእፅዋት ስቴሮል እና የስታኖል ኢስተር ታሪክ እና እድገት ለኮሌስትሮል-ዝቅተኛ ዓላማዎች." የአሜሪካ ጆርናል ኦቭ ካርዲዮሎጂ, 2005; 96(1A):3D-9D

2. Ostlund RE Jr. "Phytosterols እና የኮሌስትሮል ልውውጥ." በሊፒዶሎጂ ውስጥ ወቅታዊ አስተያየት, 2004; 15 (1፡37-41)።

3. ፕላት ጄ, ሜንሲንክ አርፒ. "የእፅዋት ስታኖል እና ስቴሮል esters በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን በመቆጣጠር ዘዴ እና የደህንነት ገጽታዎች." የአሜሪካ ጆርናል ኦቭ ካርዲዮሎጂ, 2005; 96(1A):15D-22D.

4. Miettinen TA, Gylling H. "የእፅዋት ስታኖል እና ስቴሮል ኢስተር የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመከላከል." የመድኃኒት ታሪኮች, 2004; 36(2፡126-134)።

5. Tilvis RS, Miettinen TA. "የሴረም እፅዋት ስቴሮል እና ከኮሌስትሮል መሳብ ጋር ያላቸው ግንኙነት." የአሜሪካ ጆርናል ኦቭ ክሊኒካል አመጋገብ, 1986; 43(1)፡92-97።

6. ህግ ኤም "የእፅዋት ስቴሮል እና ስታኖል ማርጋሪን እና ጤና." ብሪቲሽ ሜዲካል ጆርናል, 2000; 320 (7238):861-864.