ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ምንድን ነው?

ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል እንደ የአትክልት ዘይቶች፣ ለውዝ እና ዘሮች ካሉ የእፅዋት ምንጮች የተገኙ የቫይታሚን ኢ ቤተሰብ የሆኑ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። እነዚህ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ በሰውነት ውስጥ ያሉ ነፃ radicalsን በማጥፋት ሴሎችን ከኦክሳይድ ጉዳት ይጠብቃሉ። ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል በአራት የተለያዩ ቅርጾች ይገኛሉ፡- አልፋ፣ ቤታ፣ ጋማ እና ዴልታ እያንዳንዳቸው ልዩ ባዮሎጂካዊ ባህሪያት አሏቸው። ከተዋሃዱ ተጨማሪዎች ጋር ተያይዘው የሚመጡ ስጋቶች የመደርደሪያ ህይወትን በማራዘም እና የጤና ጥቅማጥቅሞችን በማስተዋወቅ በሁለቱም በአመጋገብ ማሟያ ኢንዱስትሪ እና በምግብ ጥበቃ ዘርፍ ከፍተኛ ትኩረት አግኝተዋል።

የተፈጥሮ ቶኮፌሮል የጤና ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ጥበቃ

ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል በሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑትን ነፃ radicals ለማስወገድ የሚያግዙ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ያገለግላሉ። እነዚህ ያልተረጋጉ ሞለኪውሎች የልብ ሕመምን፣ ካንሰርን እና የነርቭ ዲጄኔሬቲቭ መዛባቶችን ጨምሮ ከተለያዩ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ጋር የተገናኙ ኦክሲዲቲቭ ውጥረትን ሊያስከትሉ ይችላሉ። ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ኤሌክትሮኖችን ወደ ፍሪ radicals ይለግሳሉ, ውጤታማ በሆነ መንገድ ያረጋጋሉ እና ሴሉላር ጉዳትን ይከላከላል. አልፋ-ቶኮፌሮል, በጣም ባዮሎጂያዊ ንቁ የሆነ ቅርጽ, በሴል ሽፋኖች ውስጥ ይከማቻል, ይህም ፖሊዩንዳይትድድድ ቅባት አሲዶችን ከኦክሳይድ ይከላከላል. ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል እንደ ቫይታሚን ሲ እና ሴሊኒየም ካሉ አንቲኦክሲደንትስ ጋር በመተባበር አጠቃላይ የመከላከያ ውጤቶቻቸውን ያሳድጋል። በለውዝ፣ በዘር እና በአትክልት ዘይቶች የበለጸገውን ሚዛናዊ አመጋገብ አዘውትሮ መጠቀም በሰውነት ሕብረ ሕዋሳት እና የአካል ክፍሎች ውስጥ ኦክሲዳይቲቭ ውጥረትን በመቀነስ ለረጅም ጊዜ ጤናን ለመጠበቅ እና በሽታን ለመከላከል አስተዋፅ contrib ያደርጋል።

የካርዲዮቫስኩላር ጤና ድጋፍ

ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን በበርካታ ዘዴዎች ይጠቀማል. ለኤችአይሮሮስክሌሮሲስ በሽታ እድገት ወሳኝ እርምጃ የሆነውን የ LDL ኮሌስትሮል ኦክሳይድን በመከላከል ጤናማ የደም ሥሮችን ለመጠበቅ ይረዳሉ. ጥናቶች እንደሚያሳዩት ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል የፕሌትሌት ስብስብን ሊገታ ይችላል, ይህም ጎጂ የደም መርጋት የመፍጠር አደጋን ይቀንሳል. ጋማ-ቶኮፌሮል ፀረ-ብግነት ባህሪ አለው የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ እብጠትን በመቀነስ የልብ በሽታን ለመከላከል ይረዳል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከፍ ያለ ተፈጥሯዊ የቶኮፌሮል መጠን ያላቸው ግለሰቦች ዝቅተኛ የአወሳሰድ መጠን ካላቸው ጋር ሲነፃፀሩ የተሻለ የልብና የደም ህክምና ውጤት አላቸው። ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ለትክክለኛው የደም ቧንቧ መስፋፋት እና መጨናነቅ አስፈላጊ የሆነውን የ endothelial ተግባርን ለመጠበቅ ይረዳል ። በተፈጥሮ ውስጥ እንደሚከሰቱ አንድ ላይ ጥቅም ላይ ሲውሉ, ከተለዩ የአልፋ-ቶኮፌሮል ተጨማሪዎች ብቻ የበለጠ አጠቃላይ የልብና የደም ህክምና ጥበቃን ይሰጣሉ.

የበሽታ መከላከያ ስርዓት መሻሻል

ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል የሳይቶኪን ምርትን በማስተካከል የበሽታ መከላከያ ተግባራትን ይደግፋሉ, የበሽታ መከላከያ ሴሎች መካከል ያለውን ግንኙነት የሚያመቻቹ ሞለኪውሎች ምልክት. ኢንፌክሽኖችን እና ካንሰርን ለመዋጋት ወሳኝ የሆኑትን የቲ-ሴሎች መስፋፋት እና እንቅስቃሴን ያጠናክራሉ. በተጨማሪም ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል የተበከሉ ወይም የካንሰር ሕዋሳትን የሚለዩ እና የሚያጠፉትን የተፈጥሮ ገዳይ ሴሎችን ተግባር ያሻሽላሉ። የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያቸው የበሽታ ተከላካይ ሕዋሳትን በፀጥታ ምላሾች ወቅት ከኦክሳይድ ጉዳት ይከላከላሉ, ይህም የበለጠ ውጤታማ በሆነ መልኩ እንዲሰሩ ያስችላቸዋል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቂ የሆነ የተፈጥሮ ቶኮፌሮል መጠን በተለይ በዕድሜ የገፉ ሰዎችን በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጠበቅ አስፈላጊ ሊሆን ይችላል። የአራቱም የተፈጥሮ ቶኮፌሮል ሚዛኑ ጥምረት ከተለዩ ተጨማሪዎች ይልቅ ሰፋ ያለ የበሽታ መከላከያ ድጋፍ የሚሰጥ ይመስላል፣ ይህም ሙሉ የምግብ ምንጮች ወይም የተቀላቀሉ ቶኮፌሮል ተጨማሪዎች ለተሻለ የበሽታ መከላከል ስርዓት አፈጻጸም የላቀ ጥቅም ሊሰጡ እንደሚችሉ ይጠቁማል።

ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ከተዋሃዱ ስሪቶች እንዴት ይለያሉ?

የኬሚካል መዋቅር ልዩነቶች

ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል በ "RRR" ውቅር (ዲ-አልፋ-ቶኮፌሮል በመባልም ይታወቃል) ከሰው አካል የቶኮፌሮል ማጓጓዣ ፕሮቲኖች ጋር በትክክል ይጣጣማል። ሰው ሰራሽ ቶኮፌሮል በተለምዶ እንደ “all-rac” ወይም “dl” ቅርጾች ይመረታሉ፣ እነዚህም የስምንት የተለያዩ ስቴሪዮሶመሮች ውህዶች ሲሆኑ አንደኛው ብቻ ከተፈጥሯዊ RRR ውቅር ጋር ይዛመዳል። የሰው አካል በተመጣጣኝ አወቃቀራቸው ምክንያት ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮሎችን በመምጠጥ እና በማቆየት, ሰው ሠራሽ ቅርጾች በብቃት አይታወቁም. ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ከተሰራው ስሪቶች ጋር ሲነፃፀር በግምት 1.36 ጊዜ ከፍ ያለ የባዮሎጂ እንቅስቃሴ አላቸው። በተጨማሪም፣ ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል የአራቱም የቶኮፌሮል ውህዶች ድብልቅ ሲሆን ሰው ሰራሽ ስሪቶች ግን አብዛኛውን ጊዜ አልፋ-ቶኮፌሮልን ይይዛሉ። ይህ የመዋቅር ልዩነት የተፈጥሮ ቶኮፌሮል በአጠቃላይ የበለጠ ባዮአቫይል እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ተደርገው የሚወሰዱበትን ምክንያት ያብራራል።

መምጠጥ እና ባዮአቫላይዜሽን

ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ከተዋሃዱ ስሪቶች ጋር ሲነፃፀር በግምት ከ2-3 እጥፍ የሚበልጥ ባዮአቫይል ጋር በክሊኒካዊ ጥናቶች የላቀ የመጠጣት መጠኖችን አሳይ። ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ, በትናንሽ አንጀት ውስጥ በሚገኙ ቺሎሚክሮኖች ውስጥ በብቃት ይዋሃዳሉ እና ወደ ጉበት ይወሰዳሉ. በጉበት ውስጥ የአልፋ-ቶኮፌሮል ማስተላለፊያ ፕሮቲን (α-TTP) ይዟል፣ እሱም በተለይ ከተፈጥሯዊው RRR-alpha-tocopherol ውቅር ጋር በማገናኘት ይመረጣል፣ ይህም በሰውነት ውስጥ እንዲሰራጭ ያደርጋል። ከተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል የፕላዝማ ክምችት መጠን ከተዋሃዱ ስሪቶች ጋር ሲወዳደር ረዘም ላለ ጊዜ ከፍ ይላል ፣ይህም የተራዘመ የፀረ-ባክቴሪያ ጥበቃን ይሰጣል። ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል በተጨማሪ በሴል ሽፋኖች ውስጥ ፖሊዩንሳቹሬትድድ ፋቲ አሲድ ከኦክሳይድ የሚከላከለው ይበልጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ ይካተታል። አራቱም የቶኮፌሮል ቅርፆች በተፈጥሮ ምንጮች መገኘታቸው እነዚህ ውህዶች በተቀናጀ መልኩ ስለሚሰሩ እና የተለያዩ የመጠጫ መንገዶችን ሊጠቀሙ ስለሚችሉ ባዮአቪላይዜሽን እንዲሻሻሉ አስተዋፅኦ ያደርጋል።

የአካባቢ እና የጤና ግምት

ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል የሚመነጨው ከዘላቂ የእጽዋት ምንጮች እንደ ዳይታላይዜሽን ባሉ አካላዊ ሂደቶች ሲሆን ይህም በአጠቃላይ ለሰው ሰራሽ ቶኮፌሮል ከሚያስፈልገው ኬሚካላዊ ውህደት ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ የአካባቢ ተፅእኖዎች አሉት። ከጤና አንፃር፣ የተፈጥሮ ቶኮፌሮል ሙሉ የቶኮፌሮል ውህዶችን ሙሉ ስፔክትረም ይይዛሉ ፣በተቀናጀ መልኩ ይሰራሉ ​​፣ነገር ግን ሰው ሰራሽ ስሪቶች በዋነኝነት የሚያተኩሩት በአልፋ-ቶኮፌሮል ላይ ነው። ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ጋማ-ቶኮፌሮል በተፈጥሮ ምንጭ የበለፀገ ቢሆንም ብዙውን ጊዜ በሰው ሰራሽ ማሟያ ውስጥ የማይገኝ የአልፋ-ቶኮፌሮል ፀረ-ባክቴሪያ ተግባራትን የሚያሟላ ልዩ ፀረ-ብግነት ባህሪይ አለው። አንዳንድ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ሰው ሰራሽ አልፋ-ቶኮፌሮል የሌሎች ቶኮፌሮል ጠቃሚ ውጤቶችን ሊያስተጓጉል ይችላል የሚል ስጋት ፈጥረዋል። ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል የረዥም ጊዜ የአስተማማኝ አጠቃቀም ታሪክ ያለው ንፁህ አማራጭን የሚወክሉ በሰው ሠራሽ ስሪቶች ውስጥ ሊኖሩ የሚችሉ ቀሪ ኬሚካላዊ ፈሳሾችን ወይም ማቀነባበሪያ መርጃዎችን የመያዝ ዕድላቸው አነስተኛ ነው።

በምግብ ውስጥ ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል የት ሊገኝ ይችላል?

በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ዘይት ምንጮች

የስንዴ ጀርም ዘይት ከተፈጥሮ የቶኮፌሮል ምንጮች አንዱ ሲሆን በ150 ግራም በግምት ከ200-100 ሚ.ግ የሚይዘው የአልፋ-ቶኮፌሮል የበላይነት ያለው ነው። የሱፍ አበባ ዘይት በ 40 ግራም ከ60-100 ሚሊ ግራም የተፈጥሮ ቶኮፌሮል ያቀርባል, በተለይም በአልፋ-ቶኮፌሮል መልክ. የአኩሪ አተር ዘይት በ 75 ግራም ከ 95-100 ሚ.ግ አጠቃላይ ቶኮፌሮል ያቀርባል, ጋማ-ቶኮፌሮል እንደ ዋና ቅፅ ያቀርባል. ይህ በቶኮፌሮል መገለጫዎች ውስጥ ያለው ልዩነት የተለያዩ የእፅዋት ዘይቶችን በመመገብ የተሟላ የተፈጥሮ ቶኮፌሮል መጠን ለማግኘት ጠቃሚ ያደርገዋል። የወይራ ዘይት ዝቅተኛ አጠቃላይ መጠን (5-15 mg በ100 ግራም) ሲይዝ፣ እንደ ፖሊፊኖልስ ካሉ ሌሎች ጠቃሚ ውህዶች ጋር የተፈጥሮ ቶኮፌሮሎችን ይሰጣል። ቀዝቃዛ እና ያልተጣራ ዘይቶች በአጠቃላይ ከፍተኛ ደረጃዎችን ይይዛሉ ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል በጣም ከተቀነባበሩ አማራጮች ጋር ሲነጻጸር. በጨለማ, ቀዝቃዛ አካባቢዎች እና በታሸጉ እቃዎች ውስጥ በትክክል ማከማቸት የአመጋገብ እሴታቸውን ለመጠበቅ ይመከራል.

ዘሮች እና ዘሮች

ለውዝ በ 25 ግራም በግምት 26-100 ሚ.ግ የተፈጥሮ ቶኮፌሮል ይይዛል፣ በዋናነት በአልፋ-ቶኮፌሮል መልክ። ጥቂት እፍኝ የአልሞንድ ፍሬዎች 7 ሚሊ ግራም የተፈጥሮ ቶኮፌሮል ይሰጣሉ። የሱፍ አበባ ዘሮች በ 35 ግራም 40-100 ሚ.ግ የተፈጥሮ ቶኮፌሮል ይሰጣሉ, አንድ ሩብ ኩባያ በግምት 8 ሚ.ግ. Hazelnuts እና የጥድ ለውዝ በ15 ግራም ከ20-100 ሚ.ግ. በለውዝ እና በዘሩ ውስጥ ያለው የቶኮፌሮል ይዘት ከጤናማ ስብ ጋር አብሮ ይገኛል፣ይህም የእነዚህን ስብ-የሚሟሟ ውህዶችን መሳብ ያሻሽላል። ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የለውዝ እና የዘር ፍሬዎችን አዘውትሮ መመገብ ከተፈጥሮ ቶኮፌሮል የደም መጠን እና ከኦክሳይድ ጭንቀት ምልክቶች መቀነስ ጋር የተያያዘ ነው። የተለያዩ ለውዝ እና ዘሮች ከአራቱ የቶኮፌሮል ቅርጾች መካከል የተለያየ መጠን ያላቸው ሲሆኑ አንዳንዶቹ እንደ ዱባ ዘሮች በተለይ በጋማ-ቶኮፌሮል የበለፀጉ ናቸው፣ ይህም የተለያዩ ምግቦችን የመመገብን አስፈላጊነት ያጎላል።

ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች

አቮካዶ በፍራፍሬዎች መካከል ጎልቶ ይታያል, በ 2 ግራም በግምት 3-100 ሚሊ ግራም የተፈጥሮ ቶኮፌሮል ይይዛል. ከአረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች መካከል ስፒናች እና ስዊስ ቻርድ በ 2 ግራም በግምት 100 ሚሊ ሜትር የሆነ መጠን አላቸው. ብሮኮሊ እና ኪዊ ፍራፍሬ በ 1 ግራም 100 ሚሊ ግራም የሚይዘው መጠነኛ መጠን ይሰጣሉ። ቀይ ቡልጋሪያ ቃሪያ ከቫይታሚን ሲ ጎን ለጎን ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ይሰጣል ፣ይህም በሰውነት አንቲኦክሲዳንት መከላከያ ስርዓት ውስጥ ከቫይታሚን ኢ ጋር በመተባበር ይሰራል። በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙት ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮልች እንደ ካሮቲኖይድ፣ ፍላቮኖይድ እና ፖሊፊኖልስ ካሉ ሌሎች ፋይቶኒተሪዎች ጋር አብረው ይገኛሉ፣ ይህም አጠቃላይ የፀረ-ተህዋሲያን ውጤታቸውን ሊያሳድጉ ይችላሉ። ፈካ ያለ የእንፋሎት ስራ አብዛኛዎቹን ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮሎችን ሊጠብቅ ይችላል፣ነገር ግን መፍላት ከፍተኛ ኪሳራን ያስከትላል። የተለያዩ በቀለማት ያሸበረቁ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መጠቀም ከሌሎች ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮኤለመንቶች እና ፋይቶኬሚካል ኬሚካሎች ጋር ሙሉ በሙሉ የተፈጥሮ ቶኮፌሮል መያዙን ያረጋግጣል።

መደምደሚያ

ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ኃይለኛ የቫይታሚን ኢ ውህዶች ቤተሰብን ይወክላሉ ከኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ጥበቃ እስከ የበሽታ መከላከል ስርዓት መሻሻል እና የልብና የደም ቧንቧ ድጋፍ። እንደ ሰው ሠራሽ አቻዎቻቸው፣ እነዚህ በተፈጥሮ የሚከሰቱ ውህዶች የላቀ ባዮአቪላይዜሽን፣ አጠቃላይ የንጥረ-ምግብ መገለጫዎች እና የአካባቢ ጥቅሞችን ይሰጣሉ። በእጽዋት ዘይት፣ በለውዝ፣ በዘሮች ወይም በአትክልትና ፍራፍሬ፣ ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ጥቅም ላይ የሚውለው ከኦክሳይድ ውጥረት አስፈላጊ ጥበቃ እና አጠቃላይ የጤና እንክብካቤን ይደግፋል። ስለዚህ ምርት ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ከፈለጉ፡ በዚህ አድራሻ ሊያገኙን ይችላሉ። sales@conat.cn.

ማጣቀሻዎች

1. በርተን GW, Traber MG. ቫይታሚን ኢ፡ ፀረ-አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴ፣ ባዮኬኔቲክስ እና ባዮአቫይል። አመታዊ የአመጋገብ ግምገማ. 2018፤38፡207-233።

2. Jiang Q. የቫይታሚን ኢ ተፈጥሯዊ ቅርጾች፡- ሜታቦሊዝም፣ አንቲኦክሲደንትድ እና ፀረ-ብግነት እንቅስቃሴዎች እና በበሽታ መከላከል እና ህክምና ውስጥ ያላቸው ሚና። ነፃ ራዲካል ባዮሎጂ እና መድሃኒት። 2019፤72፡76-90።

3. ሳኒ RK፣ Keum YS. ቶኮፌሮል እና ቶኮትሪኖል በተክሎች እና ምርቶቻቸው፡ የማውጣት ዘዴዎች፣ ክሮማቶግራፊ መለያየት እና የማወቅ ዘዴዎች ግምገማ። የምግብ ምርምር ኢንተርናሽናል. 2020፤105፡43-59።

4. Rimbach G, Minihane AM, Majewicz J, et al. የሕዋስ ምልክትን በቫይታሚን ኢ. የአመጋገብ ማህበረሰብ ሂደቶች. 2017፤11፡415-425።

5. ኢቫንስ ኤችኤም, ጳጳስ KS. ለመራባት በጣም አስፈላጊ የሆነ እስካሁን ድረስ የማይታወቅ የአመጋገብ ሁኔታ መኖሩን በተመለከተ. ሳይንስ. 2022፤56(1458)፡650-651።

6. Brigelius-Flohé R, Traber MG. ቫይታሚን ኢ: ተግባር እና ተፈጭቶ. የ FASEB ጆርናል. 2021፤13(10)፡1145-1155።